La scelta degli ortaggi da coltivare in autunno si sta ampliando di anno in anno a causa dell’aumento generalizzato delle temperature. Se il sole persiste, nel sud Italia si possono continuare a raccogliere Pomodori, Peperoni e Melanzane fino a ottobre! Lo stesso dicasi per alcuni ortaggi estivi che continuano a produrre se il clima e le temperature lo consentono: come per esempio le Bietole da costa, i Fagiolini, le Zucche e le Zucchine.
Naturalmente se abbiamo la possibilità di “proteggere” il nostro orto potremo ampliare ulteriormente la scelta. Se abbiamo una serra sul terrazzo per coltivare gli ortaggi in vaso, oppure se dotiamo l’orto in giardino di un “tunnel” di copertura, garantiremo alle nostre piantine un clima più controllato e caldo e potremo coltivare molte varietà non tipicamente autunnali.
Ma per continuare a rendere produttivo il nostro orto possiamo sempre contare sugli ortaggi e sulle varietà con ciclo invernale che possiamo coltivare in autunno. Ecco 10 idee per il nostro orto autunnale!
Cavolo Cappuccio autunnale
I Cavoli, i Cavolini, i Broccoli e le Verze ci possono garantire una produzione fino all’inverno inoltrato, patto di averli seminati in estate. Il Cavolo cappuccio autunnale (Brassica oleracea capitata) resiste al freddo fino a 8°C e le varietà precoci si seminano da agosto a ottobre per raccolti da marzo a giugno.
Cipolla di Tropea
In autunno possiamo anche seminare le Cipolle che raccoglieremo a partire da marzo. Possiamo scegliere tra molte varietà di Cipolla: alcune si piantano in primavera per raccolti estivi, mentre altre si iniziano a coltivare in autunno per un raccolto primaverile. È il caso delle Cipolle di Tropea, in particolare quelle “lunghe”, si possono seminare fino a settembre con una temperatura minima di 12°C.
Fava da orto
La Fava da orto è una pianta leguminosa facile da coltivare e molto produttiva. Si può seminare in vari periodi dell’anno, a seconda della fascia climatica. Nel centro e sud Italia si possono seminare all’aperto fino a ottobre. Mentre nelle regioni del nord è meglio attendere febbraio o marzo.